Когда речь заходит о меде, то все знают, что невероятно полезен натуральный мед, а вот он-то попадается в продаже далеко не всегда, поэтому дадим способы, как легко проверить качество меда дома самостоятельно, расскажем как отличить высококачественный продукт от подделки.
Польза мёда известна всем, в нем содержится огромное количество полезных для человека веществ. Но, покупая продукт, мы не можем быть уверенными в его натуральности, особенно если поставщик – неизвестный нам пасечник. Сегодня мы рассмотрим способы, как проверить качество меда, не прибегая к услугам профессионалов.
Способы для определения качества меда
Существует множество способов как проверить качество мёда. Вот лишь некоторые:
Бумага и спички
Слегка смажьте поверхность бумажного листа мёдом и подожгите. Если мёд натуральный, то сгорит только чистая бумага. Но если начнет гореть также и намазанное сладостью место, то пчелы получали дополнительное питание в виде сахарного сиропа.
Химический карандаш
Довольно распространенный способ проверки качества меда. Налейте немного мёда в стакан и просто опустите в него карандаш. Если продукт не изменит своего цвета, то все в порядке. Но если в мёде появятся синие разводы, то это явный признак присутствия в нем крахмала либо муки.
При помощи промокашки
Капните несколько капель мёда на поверхность обычной промокашки из тетради. Немного подождите и внимательно рассмотрите обратную сторону бумаги. Если она стала влажной, то покупка – очень некачественная подделка.
При помощи чашки чая
Как определить качество мёда в этом случае? Все просто. Добавьте ложку продукта в горячий чай. Если напиток слегка потемнел, то перед вами самый настоящий мёд. Но если на дне образовался осадок, то вас явно обманули.
Уксус
Этот метод проверки позволяет определить наличие в мёде меловых примесей. Разведите небольшое количество продукта в стакане с водой, а затем добавьте в нее немного уксуса. Если начнется химическая реакция с выделением газа, то в мёде есть мел.
Йод
Снова сделайте медовую воду, но теперь добавьте в нее несколько капель йода. Подделка окрасится в ярко-синий цвет.
Нашатырный спирт
Теперь в медовую воду нужно влить немного нашатыря. Настоящий продукт оттенка не изменит, а вот фальсификат станет белого цвета. К тому же на дно стакана выпадет неприятный бурый осадок.
Коровье молоко
Один из старейших способов проверки качества меда дома – нагрейте молоко и добавьте в него ложку мёда. Если перед вами подделка, то сгусток свернется и останется плавать на поверхности напитка. Настоящий мёд просто раствориться без остатка, мягко опустившись на дно стакана.
При помощи нагрева
Как еще определить качество меда? Возьмите немного мёда ложкой и начните его нагревать над пламенем свечи. Если перед вами настоящий продукт, то он останется в неименном виде. А вот подделка обязательно загорится.
На вкус
Попробуйте мёд на вкус. Для натурального продукта характерен слегка терпкий, но приятный привкус. Мёд должен полностью раствориться на языке. Никакого осадка во рту остаться не должно, тем более каких-либо твердых частичек или кристаллов.
Качественный натуральный мёд даже может вызвать небольшое першение в горле.
Если послевкусие напоминает карамель, то перед вами уже ранее засахарившийся, а потом разогретый мёд. Он, конечно, настоящий, но вот большей части своих полезных качеств из-за тепловой обработки лишился.
Путем нанесения на кожу
Подлинность продукта можно проверить следующим образом: нанесите небольшое количество мёда на кожу. Если он превратился в комочки и стал похож на сахарные крупинки, то вам продали низкокачественный продукт.
Стекание меда горкой
Наберите мёд на ложку и позвольте ему свободно стекать вниз. Качественный продукт будет ложиться на поверхность «горкой», которая будет аккуратно растекаться по поверхности, сливаясь с остальной массой.
*****
Конечно, это далеко не все способы определения качества мёда в домашних условиях, но они доступны и помогут выявить некачественный продукт довольно быстро.
